NOTICIAS
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NOTICIAS
Octava edición de Culinary Zinema dentro de la programación del Festival de San Sebastián
Por octavo consecutivo se va a desarrollar en ciclo Culinary Zinema: Cine y Gastronomía, que se enmarca dentro de la programación del Festival de San Sebastián, que en ...
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NOTICIAS
El chef Mauro Colagreco traslada el restaurante Mirazur a Madrid
El chef argentino Mauro Colagreco, número 3 en el listado The World’s 50 Best Restaurants con su restaurante Mirazur de Mentón, en la Costa Azul, y 2 estrellas ...
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NOTICIAS
Novena edición de Restaurantes contra el Hambre
Los cocineros, camareros, sumilleres y todas las personas que en mayor medida componen el mundo de la restauración también tienen su corazoncito solidario. No iban a ser menos ...
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NOTICIAS
Madrid celebra la fiesta gastronómica de la feminidad y la fertilidad durante la celebración del Festival Chino del Medio Otoño
El folclore, las costumbres y tradiciones chinas son legendarias y generan celebraciones donde los signos de la naturaleza, el clima y algunas supersticiones estimulan ocasiones para gozar de ...
RECETAS
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Ensaladas
Martín Berasategui: ‘Guacamole con anchoas’
Una de las mejores características que definen al chef donostiarra Martín Berasategui es que es capaz de hacer una cocina verdaderamente fácil y cercana, alejada de los alambicamientos ...
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Pasta
Tres recetas de pasta para preparar en pocos minutos cuando no se tienen ganas de cocinar
En verano también se cocina. El calor te revienta y lo único que parece apetecer es beberse todo el agua del mundo fría. Y una ducha (fría si ...
BEBIDAS
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Vinos
Alcorta renueva su imagen
La marca de vino Alcorta se renueva para recuperar la esencia de su fundador, Juan Alcorta, un emprendedor imaginativo y con mucha iniciativa. La familia Alcorta crece con ...
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Vinos
La D.O. Navarra califica como “muy buena” la cosecha 2017
El Consejo Regulador de la Denominación de Origen Navarra ha calificado la añada 2017 como “muy buena” tras el informe técnico elaborado por la sección de Viticultura y ...
INGREDIENTES
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Carnes
La Morcilla de Burgos también logra el reconocimiento europeo como IGP
La Comisión Europea (CE) ha aprobado la inclusión de la denominación Morcilla de Burgos en el registro de Indicación Geográfica Protegida (IGP) de la Unión Europea. Tras la ...
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Carnes
Raza Autóctona incluye tres nuevas variedades
El Ministerio de Agricultura, Alimentación y Medio Ambiente (MAPAMA) acaba de autorizar su utilización a las Asociaciones de Criadores de ganado caprino de raza Retinta Extremeña y de ...
LIBROS
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LIBROS
Josema Azpeitia, Ritxar Tolosa, Txusma Pérez Azaceta: ‘Rutas y restaurantes con encanto en Navarra’
Uno de los géneros literarios (si es que es un género literario) es el de las ‘guías de viaje’, y en general las ‘guías’ de cualquier cosa. Aparte ...
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LIBROS
Josema Azpeitia & Ritxar Tolosa: ‘De pintxos por Gipuzkoa 3’
El periodista Josema Azpeitia y el fotógrafo Ritxar Tolosa, dos de los profesionales que más y mejor conocen la gastronomía guipuzcoana, editan ‘De pintxos por Gipuzkoa 3’, que ...
