NOTICIAS
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Diálogos de Cocina se hace virtual en 2021
Bajo el título “Jornada virtual de vacunación” y cuando se cumple un año de que restaurantes de todo el mundo se vieran obligados a cerrar, esta octava edición ...
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NOTICIAS
La pizza es el plato preparado más consumido por los españoles
El plato preparado más popular en los hogares españoles es la pizza, de la que el pasado año 2020 se consumieron, tanto en su versión refrigerada como en ...
Bebidas
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Espirituosos
Mom Rocks, la pequeña de la familia
Ves la etiqueta de la ginebra Mom Rocks y te preguntas (si es que tienes más de cincuenta años o te interesa algo el punk); ¿y eso de ...
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Vinos
El Fino Pando se hace vermouth
Del Vermouth Pando se puede decir que es la continuación natural de Fino Pando, pues este no es otra cosa que ese vino fino aromatizado con una mezcla ...
RECETAS
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Postres
Receta de las Orejas de Hamán para el Purim
El Purim, o la fiesta de carnaval de los judíos, se celebra cada año en el mes de marzo. Bueno, para ser más exactos, la fecha real la ...
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Postres
Receta de Corazón de San Valentín por don M.
A don M. lo de celebrar San Valentín, una fiesta creado por las carroñeras empresas capitalistas y blablablá, le tocaba lo que le tocaba, o sea, los c…ajones ...
Libros
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LIBROS
Francesca Rigotti: Filosofía en la cocina
La edición de ‘Filosofía en la cocina` de la filósofa y cocinera italiana Francesca Rigotti es una de las mejores noticias que, a nivel de reflexión gastronómica, ha ...
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LIBROS
Marian Del Álamo: ¿Por qué como si no tengo hambre?
La psicóloga Marian Del Álamo ha escrito un libro en torno a los trastornos de la alimentación que lleva el ilustrativo título de ‘¿Por qué como si no ...
Ingredientes
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Quesos y productos lácteos
Queso Majorero, el queso de cabra de Canarias con DOP
El queso majorero fue el primero de las Islas Canarias con Denominación de Origen y el primero de cabra en España en estar protegido. Este es un queso de ...
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Otros
Cruasán para el desayunar, merendar y cenar
Sí, el cruasán también tiene un día internacional, esa especie de peste que se ha extendido por el mundo para celebrar cualquier cosa, desde lo más importante para ...
ENTREVISTAS
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ENTREVISTAS
Alfredo Medina (Cooperativa Montes Norte): «En nuestra cooperativa sólo se hacen aceites vírgenes extra»
Alfredo Medina es un hombre inquieto, tanto que ha decidido en un año tan infausto como el 2020, abrir la primera delegación de la Cooperativa Montes Norte, la ...
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ENTREVISTAS
Ignacio Latierro (Librero): «La Gallina a la pepitoria de mi madre me recuerda a mi infancia»
Ignacio Latierro (San Sebastián 1943) fue, junto a María Teresa Castells (1935-2017), co-fundador de la Librería Lagun de San Sebastián en el año 1968. 52 años de vida ...
