Los 165 profesionales especializados en información y comunicación del vino que componen la Asociación Española de Periodistas y Escritores del Vino (AEPEV) han elegido, los ‘Mejores Vinos y ...
On 20 enero, 2021Lo de la temporalidad en los productos de alimentación tiende a ser, cada vez un mito. Entre los invernaderos y las importaciones, es casi imposible no encontrar casi ...
On 15 enero, 2021Son asuntos de negocios pero la aparición en el mercado de esta nueva categoría de espirituosos low-alcohol con los lanzamientos de Beefeater Light y Ballantine´s Light demuestra que ...
On 22 enero, 2021Al champagne o se le ama, como Napoleón que definió esta bebida con las siguientes palabras (y se non è vero, è ben trovato); «en la victoria te ...
On 29 diciembre, 2020Su estómago, bueno todo su sistema digestivo, necesitaba un descanso. Aunque fuese breve. Demasiadas fiestas navideñas. Demasiada comida (¿por qué?), demasiado alcohol (¿por qué?). Pensó, pero no sólo ...
On 17 enero, 2021Las croquetas (¡que no cocretas!, que la RAE no lo permite) nacieron como cocina de aprovechamiento de sobras. Pero la ciencia avanza que es una barbaridad y no ...
On 15 enero, 2021‘Y ahora ¿qué comemos?’ es el segundo libro del escritor Christophe Brusset tras su exitoso y polémico ‘¿Cómo puedes comer eso?’ (2017). Por si no lo conoces te ...
On 8 diciembre, 2020El Dr. Miguel A. Martínez-González, médico especialista en medicina preventiva y salud pública, y Marisol Guisasola, periodista especializada en temas relativos al mundo de la alimentación, publican ‘¿Qué ...
On 3 diciembre, 2020El kimchi (que no el Kichi, que eso es un populista en Cádiz) es el fermentado coreano por excelencia. Se trata del plato nacional por excelencia coreano, pues ...
On 11 enero, 2021Si después de probar mil recetas y hornear la masa a todas las temperaturas inimaginables, no consigues un pan casero tan ideal como el que vemos en las ...
On 28 diciembre, 2020Alfredo Medina es un hombre inquieto, tanto que ha decidido en un año tan infausto como el 2020, abrir la primera delegación de la Cooperativa Montes Norte, la ...
On 26 noviembre, 2020Ignacio Latierro (San Sebastián 1943) fue, junto a María Teresa Castells (1935-2017), co-fundador de la Librería Lagun de San Sebastián en el año 1968. 52 años de vida ...
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