Categoría: INGREDIENTES
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Quesos y productos lácteos
Queso Majorero, el queso de cabra de Canarias con DOP
El queso majorero fue el primero de las Islas Canarias con Denominación de Origen y el primero de cabra en España en estar protegido. Este es un queso de ...
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Cruasán para el desayunar, merendar y cenar
Sí, el cruasán también tiene un día internacional, esa especie de peste que se ha extendido por el mundo para celebrar cualquier cosa, desde lo más importante para ...
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Verdura, hongo y hortalizas
Te contamos todo lo que necesitas saber del kimchi
El kimchi (que no el Kichi, que eso es un populista en Cádiz) es el fermentado coreano por excelencia. Se trata del plato nacional por excelencia coreano, pues ...
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Arroces, cereal y legumbres
La cantidad de proteína, clave para hacer un buen pan casero
Si después de probar mil recetas y hornear la masa a todas las temperaturas inimaginables, no consigues un pan casero tan ideal como el que vemos en las ...
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Polvorones artesanos, un dulce con mucha historia
Los polvorones son uno de los postres tradicionales de la Navidad. Son tan tradicionales son puramente ‘vintage’. (El turrón lleva un camino aparte, más moderno y ‘cool’, ¡lo ...
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Jamón, embutidos
Guía para comprar jamón ibérico para las Navidades
El jamón ibérico es un clásico que vuelve siempre por Navidades. Este año tan interesante de 2020 dicen que esas fechas van a ser diferentes. Cierto, la pandemia ...
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Arroces, cereal y legumbres
Guía básica de la harina
Después del trigo, llega la harina. Sin exagerar mucho se puede decir que no hay casa en el mundo que no tenga algún tipo de harina en su ...
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Arroces, cereal y legumbres
El trigo nuestro de cada día
Si el trigo no existiese habría que inventarlo. Forma parte de nuestro día a día en forma de pan, bollería, galletas, pasta, cereales, harinas, cerveza y whisky… Así ...
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El Mollete de Antequera logra su propia Indicación Geográfica Protegida (IGP)
El Mollete de Antequera no es el nombre de un cantaor flamenco como lo podría ser Camarón de la Isla, Diego El Cigala, ElChocolate o El Cuchara. No. ...
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La almendra, la reina de la repostería
La almendra es la reina de la repostería, ya sea como ingrediente básico (tarta de Santiago, tarta portuguesa, kutxus,…), ya sea como decoración de decenas de recetas pasteleras. ...
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