Los polvorones son uno de los postres tradicionales de la Navidad. Son tan tradicionales son puramente ‘vintage’. (El turrón lleva un camino aparte, más moderno y ‘cool’, ¡lo ...
On 22 diciembre, 2020El Mollete de Antequera no es el nombre de un cantaor flamenco como lo podría ser Camarón de la Isla, Diego El Cigala, ElChocolate o El Cuchara. No. ...
On 1 diciembre, 2020La almendra es la reina de la repostería, ya sea como ingrediente básico (tarta de Santiago, tarta portuguesa, kutxus,…), ya sea como decoración de decenas de recetas pasteleras. ...
On 23 noviembre, 2020La Consejería de Agricultura del Gobierno de la Rioja ha concedido la protección nacional transitoria a la Denominación de Origen Protegida (DOP) a la Alubia de Anguiano y ...
On 9 noviembre, 2020E621. Tras este código se encuentra una de los mayores enemigos de los ‘wokes’ gastronómicos, apocalípticos y ecololos; el glutamato monosódico (GMS). Para esa fauna el consumo de ...
On 18 agosto, 2020En tortilla (de patatas, de jamón, de queso, de setas, de….), fritos, cocidos, escalfados, revueltos, pasados por agua,… los huevos son uno de los mejores productos que se ...
On 11 septiembre, 2019Escata. Si sois aficionados a la cocina o al buen comer quedaros con este nombre, porque es uno de los productos más interesantes que han aparecido en los ...
On 15 mayo, 2019Diseñar unos postres con exóticos aromas de países tan diferentes como Vietnam o Papúa Nueva Guinea y ofrecer al paladar los matices salados de un chocolate ahumado son ...
On 29 noviembre, 2018Es un producto muy caro, de lujo, para qué engañarse. Pero los marrons glacés, tienen un complicado proceso de elaboración que justifica el elevado precio que se paga ...
On 6 noviembre, 2018Renovarse o morir. Y ante esta disyuntiva mejor renovarse que para morir siempre hay tiempo. Ha está conclusión, o a alguna parecida, llegaron las ‘pementeiras’ de la Sociedad ...
On 5 noviembre, 2018© 2016 territoriogastronomico.com | desarrollado por: A.R.G media