En tortilla (de patatas, de jamón, de queso, de setas, de….), fritos, cocidos, escalfados, revueltos, pasados por agua,… los huevos son uno de los mejores productos que se ...
On 11 septiembre, 2019Escata. Si sois aficionados a la cocina o al buen comer quedaros con este nombre, porque es uno de los productos más interesantes que han aparecido en los ...
On 15 mayo, 2019Diseñar unos postres con exóticos aromas de países tan diferentes como Vietnam o Papúa Nueva Guinea y ofrecer al paladar los matices salados de un chocolate ahumado son ...
On 29 noviembre, 2018Es un producto muy caro, de lujo, para qué engañarse. Pero los marrons glacés, tienen un complicado proceso de elaboración que justifica el elevado precio que se paga ...
On 6 noviembre, 2018Renovarse o morir. Y ante esta disyuntiva mejor renovarse que para morir siempre hay tiempo. Ha está conclusión, o a alguna parecida, llegaron las ‘pementeiras’ de la Sociedad ...
On 5 noviembre, 2018Hay panes buenos y panes malos, hay panes que parecen pan pero que no son pan (andamos a la búsqueda de un nombre para ese trozo de goma ...
On 21 noviembre, 2017Durante miles de años, la levadura ha formado parte del proceso de elaboración del pan, constituyendo, junto con la harina, el agua y la sal, los cuatro ingredientes ...
On 1 agosto, 2017El cocinero Ricard Camarena lanza la salmuera madurada en anchoa ‘Letern’ tras años de colaboración e investigación con el maestro anchoero Rafael López. Esta esencia de anchoa nace ...
On 27 julio, 2017Es seguro que no son del gusto de todo el mundo (¿hay algo que sea del gusto de todo el mundo?) debido a la fuerte acidez que le ...
On 12 julio, 2017Tiene nombre de pastilla anfetamínica, pero en cambio es el último superalimento puesto de moda por un mercado insaciable de este tipo de productos. Se trata de la ...
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