Territorio Gastronómico
  • INICIO
  • NOTICIAS
  • ENTREVISTAS
  • RECETAS
    • Pintxos y tapas
    • Ensaladas
    • Sopas y cremas
    • Verdura, hongo y hortalizas
    • Huevos
    • Pasta
    • Arroces, cereal y legumbres
    • Carnes
    • Pescados y mar
    • Postres
    • Salsas y aliños
    • Bebidas
  • BEBIDAS
    • Vinos
    • Cervezas
    • Espirituosos
  • INGREDIENTES
    • Aceites y vinagres
    • Jamón, embutidos
    • Quesos y productos lácteos
    • Arroces, cereal y legumbres
    • Carnes
    • Pescados y mar
    • Frutas
    • Verdura, hongo y hortalizas
    • Especias y hierbas aromáticas
    • Otros
  • UTENSILIOS
  • LIBROS

Categoría: Pescados y mar

  • Territoriogastronomico-ingredientes-5-salmones-alaska
    Pescados y mar

    Las cinco especies de salmón salvaje de Alaska

    Es más que probable que, la única especie de salmón que hayan visto en las pescaderías sea un salmón Atlántico (salmo salar), también llamado salmón común y que ...

    On 9 septiembre, 2020
  • Territoriogastronomico-ingredientes-salmonete
    Pescados y mar

    Salmonete, el rosado placer

    El salmonete lo tiene todo para no ser consumido: tiene muchas espinas, es muy propenso a ser portador de anisakis, tiene una gran potencia sápida  y acostumbra a ...

    On 7 septiembre, 2020
  • Territoriogastronomico-ingredientes-vieiras
    Pescados y mar

    Vieiras, origen divino

    Excepto que uno venga de algún planeta más allá de los anillo de Orión, que haya quedado inconsciente de niño y se acabe de despertar, o que sea ...

    On 25 agosto, 2020
  • quisquillas
    Pescados y mar

    Quisquillas, el marisco barato

    Las quisquillas vienen a ser algo así como el pariente pobre del marisco. El que sean baratas se debe a una causa fundamental; hay mucho y durante todo ...

    On 5 mayo, 2020
  • territoriogastronomico-ingredientes-angulas
    Pescados y mar

    Angulas, un muy caro deseo gastronómico

    Igual es que me estoy haciendo mayor (bueno, en realidad, todos nos estamos haciendo mayores) pero me parece que hay que ser un gilipollas integral para pagar los ...

    On 10 diciembre, 2019
  • Pescados y mar

    Breve guía de las algas comestibles en España

    Ahora que sabemos que algunas las algas se pueden comer, es el momento de conocer, de manera breve y sucinta, algunas de las más notorias verduras marinas que ...

    On 19 septiembre, 2019
  • algas
    Pescados y mar

    Algas, las verduras de los mares

    Hace poco más de un par de años quien no cocinaba (ya fuese profesional o aficionado) con algas era un pobre desgraciado. Ahora que la inflamación de las ...

    On 18 septiembre, 2019
  • Territoriogastronomico-trucha
    Pescados y mar

    La trucha, el pescado de las tierras del interior

    Ahora que se está celebrando la LIII edición de la Semana Internacional de la Trucha en León es un buen momento, como cualquier otro, para escribir sobre la ...

    On 13 junio, 2019
  • Pescados y mar

    El abalón, un exquisito molusco por descubrir

    Conocido popularmente como oreja de mar, el abalón es un molusco gasterópodo de una sola concha muy apreciado en países asiáticos como China, Japón y Corea (donde se ...

    On 3 enero, 2019
  • Territoriogastronomico-ingredientes- Ostras
    Pescados y mar

    Ostras, Pedrín

    Resulta increíble pero sí; hay personas –se supone que en su sano juicio- a los que les gustan las ostras. Así, como lo acaban de leer. Algo verdaderamente ...

    On 13 diciembre, 2018
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • Página siguiente »

BUSCAR

SÍGUENOS

Follow @TerraGastro
Follow on rss

TERRITORIO GASTRONOMICO TV

Visita nuestro Canal de YouToube

  • Aviso legal y política de privacidad
  • Paleta de cerdo estofada con chalotas a la manera de Carvallo
  • Quienes somos

© 2016 territoriogastronomico.com | desarrollado por: A.R.G media

Esta web usa cookies para mejorar la experiencia de navegación. Si continua navegando acepta el uso de las mismas. Acepto Leer más.
Aviso legal y Política de privacidad

Necesarias Siempre activado