Categoría: LIBROS
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LIBROS
Josema Azpeitia, Ritxar Tolosa, Txusma Pérez Azaceta: ‘Rutas y restaurantes con encanto en Navarra’
Uno de los géneros literarios (si es que es un género literario) es el de las ‘guías de viaje’, y en general las ‘guías’ de cualquier cosa. Aparte ...
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LIBROS
Josema Azpeitia & Ritxar Tolosa: ‘De pintxos por Gipuzkoa 3’
El periodista Josema Azpeitia y el fotógrafo Ritxar Tolosa, dos de los profesionales que más y mejor conocen la gastronomía guipuzcoana, editan ‘De pintxos por Gipuzkoa 3’, que ...
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LIBROS
Karlos Arguiñano: ‘La alegría de cocinar’
Entre las distintas manifestaciones que anuncian la llegada de la Navidad está, desde hace unos años, la edición de un nuevo libro de cocina del ya mítico cocinero ...
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LIBROS
Myriam Sagarribay: ‘Eso no estaba en mi libro de historia de la gastronomía’
En el flamenco existen unos palos llamados en su conjunto ‘de ida y vuelta’. Cantes como la milonga, la rumba o la colombiana pertenecen a ese grupo. Este ...
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José Enrique González: ‘El macaron perfecto’
Es lo que tienen las modas: que pasan (aunque siempre dejen algún tipo de rastro). La gastronomía, sobre la presuntamente más moderna, también vive en una permanente moda. ...
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Enrique Becerra: ‘El vino de Jerez y Sanlúcar’
Los vinos de Jerez tienen un importante problema: son los más exportados de España y los más conocidos en el resto del mundo (aunque los conozcan como ‘sherry’), ...
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Larpeiros: ‘El gran libro de la cocina gallega’
Todos los canales de televisión de todo el mundo tiene en su parrilla de programación algún programa dedicado a la gastronomía, mayormente protagonizados por cocineros que van elaborando ...
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Vanessa Díez: ‘Dieta Paleo Moderna’
Si se mira en el diccionario, la palabra ‘paleo’ viene definida como: “Elemento prefijal de origen griego que entra en la formación de nombres y adjetivos con el ...
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Fernando Sánchez Gómez: ‘Juan José Lapitz, memorias de un gastrónomo vasco’
Juan José Lapitz se dedicó, con pasión misionera, a descubrir, conservar y promover la gastronomía vasca. Lo hizo a través de cuarenta libros, cientos de artículos de prensa ...
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José Carlos García Rodríguez: ‘La cocina sanluqueña’
Aunque es una forma de generalizar para entenderse, lo cierto es que cuando se habla o escribe sobre cocina vasca, francesa, española,… no quiere, en el fondo, decir ...
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