Categoría: LIBROS
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LIBROS
Michael Pollan: ‘Saber comer. 64 reglas básicas para aprender a comer bien’
Aunque pueden parecer iguales comer y engullir comida no son lo mismo. La primera tiene, aunque mínimas y de sentido común, algunas reglas, la segunda no. A presentar ...
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LIBROS
Santi Santamaria: ‘Una reivindicación del buen comer’
El cocinero Santi Santamaria (Sant Celoni, 1957-Singapur, 2011) fue un firme defensor de la cocina tradicional frente a lo que llamaba ‘cocina-espectáculo’, a la que denunció sin piedad. ...
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LIBROS
Lluís Manel Barba: ‘La cata de vinos’
El conocimiento del vino sigue atrayendo a un buen número de personas a pesar de la caída en su consumo. A intentar desvelar los secretos que se esconden ...
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LIBROS
Jane Hornby: ‘101 cenas en un pispas’
Hacer la cena no deja de ser una pequeña complicación; la jornada laboral (quien la tenga) se ha acabado y el cansancio hace mella y lo que menos ...
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LIBROS
Barney Desmazery: ‘101 recetas básicas’
Parece que cada día que pasa hay menos tiempo para cocinar comida casera. Laa razones son muchas y diversas, pero lo cierto es que cada vez se recurre ...
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LIBROS
“Renueva tus recetas de siempre”, de Xabier Gutiérrez
En «Renueva tus recetas de siempre» (Editorial Everest) el nuevo libro del cocinero Xabier Gutiérrez, el aficionado a la cocina podrá encontrar sesenta recetas clásicas, tales como la ...
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LIBROS
Larousse Gastronomique, esencial libro de consulta
El Larousse Gastronomique es un libro de referencia, único en el mundo de la cocina y la gastronomía. Este vademécun culinario está considerado por cocineros y gastrónomos como ...
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LIBROS
Gordon Ramsay: Mis menús de cada día
En Mis menús de cada día (Grijalbo Ilustrados) el cocinero británico Gordon Ramsay, poseedor doce estrellas Michelin con sus diversos restaurantes, presenta propone 52 menús, uno para cada ...
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LIBROS
Xavier Barriga: Recetas caseras con pan de ayer
En tiempos de crisis no hay que desperdiciar nada, y menos la comida. Así que un libro como este Recetas caseras con pan de ayer (Grijalbo) escrito por ...
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LIBROS
Cocina con producto de temporada de Josema Azpeitia
Cocina con producto de temporada es un libro que ofrece múltiples lecturas: informa mes a mes del producto de temporada; recopila, más de 150 recetas y es, finalmente, ...
