Categoría: NOTICIAS
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Los pinchos ‘Corchifrito’ y ‘Al compás del tango’ ganan Tapas 2020 de Valladolid
Emilio Martín, del Restaurante Suite 22 de Valladolid (España) con su tapa ‘Corchifrito’ y Gabriel Pedreira con ‘Al compás del tango’, del Restaurante Danny Bramson Cocina, de Argentina, ...
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Cuatro claves para afrontar una reforma en la cocina
Si tienes una casa propia es mejor que vayas asumiéndolo desde ya; antes o después vas a tener que enfrentarte a una reforma de la cocina de tu ...
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Buñuelos, espectacularmente buenos
Que los buñuelos sean sólo postre de un día al año, el Día de Todos Los Santos (lo de Halloween ya como que lo dejamos para los gilipollas) ...
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‘Itsasantxoa’, campeón del XV Campeonato de Euskadi y Navarra de Pintxo
‘Itsasantxoa’, una creación de los cocineros navarros Gorka Aginaga y Laura Herrera, del bar restaurante Iruñazarra de Pamplona, es el nombre de la tapa ganadora de la XV ...
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Jornada sobre ‘La gastronomía como herramienta de transformación’
Si eres ‘woke’ los días 19 y 20 de noviembre tienes una cita online, abierta a todo el público, para concienciarte sobre ‘La gastronomía como herramienta de transformación’. ...
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Coruxo, el protagonista de una triste historia
Voy a contar una historia triste, o una triste historia, que no sé muy bien cómo definirla; cuyo protagonista indirecto es el coruxo, aunque todo ello es algo ...
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Cómo abrir correctamente una botella de vino bueno (y caro)
Si por un momento piensas que abrir de manera correcta una botella de vino de la añada de 1970 y que te ha costado 180 euros es fácil, ...
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Adrià, Andrés, Camarena y el BCC recibirán los Premios Nacionales de Hostelería 2020
Los organizadores de los Premios Nacionales de Hostelería, que otorga la patronal Hostelería de España, han dado a conocer el palmarés de la decimocuarta edición de estos galardones. ...
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Y el futuro es la televisión (sobre San Sebastián Gastronomika 2020)
Dice el cocinero Joan Roca que el congreso de San Sebastian Gastronomika 2020 «anticipa el futuro de los congresos gastronómicos». Y añade; «la diversidad de escenarios lo enriquece ...
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En 2020 habrá menos miel española
Pandemia CoVid-19, crisis sanitaria, económica, política, social y cultural. Y ahora se anuncia una bajada en la producción de miel de más del 50% con respecto al año ...
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