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Categoría: NOTICIAS

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    Como elegir un buen foie gras

    El foie gras no es un hígado enfermo, como interesada y torticeramente quieren hacer creer los animalistas y milenaristas medioambientales, sino que es una consecuencia de un proceso ...

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    El foie gras, una cuestión de hígado

    El foie gras es un producto exquisito, caro y polémico. Hace unas semanas, los defensores del foie gras ganaron una batalla en la guerra que sobre este producto ...

    On 18 febrero, 2015
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    Aprobadas en USA las primeras manzanas transgénicas que no se ponen marrones

    Sus creadores la han bautizado como Arctic Apple y es la primera manzana transgénica que no se pone marrón y desde la semana pasada puede ser cultivada en ...

    On 17 febrero, 2015
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    ‘Fast-casual’ o la nueva comida rápida

    En el ‘fast-casual’ confluyen elementos alimenticios, industriales, generacionales y ecológicos. El ‘fast-casual’ es la moda más ‘cool’ en los Estados Unidos ahora mismo; tanto que a sus clientes ...

    On 10 febrero, 2015
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    Thomas Vilsack, Secretario de Agrícultura de Estados Unidos. Desde el año 2011 la web norteamericana de gastronomía y turismo The Daily Meal, una de las más importantes en ...

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    La lista de ‘Los 100 mejores cocineros del mundo’ desacredita a quien la edita por su chovinismo y mendacidad. Desde hace muchos años Francia lleva viviendo una decadencia ...

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    ‘La Senda del Pintxo’ gana el Premio Cookbook Award 2014 en España

    El libro La Senda del Pintxo (Donostia-San Sebastián), de Josema Azpeitia y Ritxar Tolosa, ha sido galardonado con el Premio al Mejor Libro de Cocina de 2014 de ...

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    Escaso interés en España por el concurso Bocuse d’Or Lyon 2015

    A pesar de ser considerado como las olimpiadas de la gastronomía, lo cierto es que el concurso Bocuse d’Or Lyon no tiene un excesivo predicamento ni entre los ...

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    El restaurante zaragozano Paraninfo Trufé homenajea a ‘Charlie Hebdo’

    Es muy poco habitual, de hecho es un hecho extremadamente excepcional, que el mundo de la gastronomía se implique en asuntos políticos, ya que, se supone, no hay ...

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