Categoría: NOTICIAS
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Los nuevos caminos de San Sebastián Gastronomika
San Sebastian Gastronomika, el decano mundial de los congresos gastronómicos, se adapta a la nueva situación generada por la crisis de la Covid-19 y celebrará su XXII edición ...
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El restaurante Akelarre cumple 50 años
El pasado 31 de julio el restaurante Akelarre, a cuyo frente se encuentra el chef Pedro Subijana, cumplió 50 años de existencia. Para evitar confusiones hayq eu señalar ...
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El chef José Andrés ganador del Basque Culinary World Prize 2020
El chef y activista hispano-norteamericano José Andrés ha sido proclamado ganador del Basque Culinary World Prize 2020. El galardón se le concede por aportar una respuesta global y ...
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La comida coreana, la nueva tendencia gastronómica a domicilio
La comida coreana se ha convertido en la última tendencia en pedidos de comida a domicilio en España. Aunque la gastronomía coreana era bastante desconocida en España (no ...
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Sabores de Sefarad, recuperando la gastronomía sefardí
El proyecto Sabores de Sefarad es una iniciativa de la Red de Juderías de España con la que se quiere dar a conocer, y recuperar en la medida ...
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Cuatro posibles escenarios post-Covid19 para el sector gastronómico
La crisis generada por el coronavirus Covid-19 ha remarcado que nos encontramos inmersos en momentos de gran incertidumbre. El tiempo post-Covid19 es el de la inseguridad. Nada sabe ...
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Los españoles multiplican su consumo de brócoli
El Apocalipsis se acerca. Hay signos de ello en los cielos y en la tierra: el consumo de brócoli se ha multiplicado por diez en España en la ...
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El restaurante sueco Frantzén, el mejor de Europa, según OAD
El restaurante sueco Frantzén (Estocolmo), liderado por Björn Frantzén, un exjugador de fútbol reconvertido en cocinero, se ha alzado con la primera posición, al igual que el año ...
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Los premios de la Academia Vasca de Gastronomía de 2019 ya tienen ganadores
Cuando se instituyen unos premios, como por ejemplo el caso los de la Academia Vasca de Gastronomía –pero podrían ser cualesquiera otros-, una de las tareas más difíciles ...
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Mukbang, o el arte de ganar dinero por comer
Seguro que no habéis leído ni oído mucho del mukbang. Normal, es cosa de coreanos del sur, fundamentalmente (a los del norte ni se les pasa por la ...
