Categoría: NOTICIAS
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El consumo de vino se estanca en España
El estudio El sector vitivinícola 2018, publicado por EAE Business School donde se analiza su evolución internacional y la situación desde el punto de vista nacional, muestra que ...
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40 cocineros firman el Manifiesto de Zafra para el Futuro de la Cocina Rural
Hasta 40 cocineros han participado en la elaboración del Manifiesto de Zafra para el Futuro de la Cocina Rural, documento que se presentó ayer en la última jornada ...
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Ingredientes emergentes en la alimentación
Hace unos años Michel Pollan escribió una tontería (la gente importante también escribe tonterías, y muchas, pero esto es una cosa que vosotros ya sabéis) tal que así: ...
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Nace Terrae, el encuentro de la Gastronomía Rural
Terrae, el I Encuentro Internacional de Gastronomía Rural, tendrá lugar del 1 al 3 de diciembre en Zafra (Badajoz, España) y en Reguengos de Monsaraz (Portugal). Durante estos ...
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La chef Pepa Muñoz, nueva presidenta de Facyre
La chef Pepa Muñoz, jefa de cocina y propietaria del restaurante El Qüenco de Pepa (Madrid), se ha convertido en la nueva presidenta de Facyre -Federación de Asociaciones ...
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La comida del Día de Acción de Gracias
Desde hace más de 300 años los estadounidenses celebran el cuarto jueves de noviembre de cada año lo que llaman el Thanksgiving Day, más conocido como Día de ...
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Mauro Colagreco elegido Mejor Chef del Mundo 2020 en Francia
El chef italo-argentino Mauro Colagreco ha sido elegido como el Mejor Chef del Mundo por la revista francesa gastronómica Le Chef que ha dado a conocer la lista ...
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La sidra vasco-estadounidense Maiti fresh gana el II Concurso de Sidra Internacional Sagardo Forum
Maiti fresh, una sidra de sabores vascoestadounidense, salida de la colaboración entre el guipuzcoano Egoitz Zapiain, de la sidrería Zapiain de Astigarraga (Guipúzcoa) y Paul Vander de la ...
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Pirenaica, nueva raza bovina autóctona
La raza bovina Pirenaica ha sido reconocida como ‘100% Raza Autóctona’ por el Ministerio de Agricultura, Pesca y Alimentación (MAPA) y ha autorizado el uso del logotipo de ...
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Murcia elegida Capital Española de la Gastronomía 2020
Hay hechos, decisiones, hábitos, costumbres, difíciles de entender. En el mundo de la gastronomía hay dos particularmente incomprensibles: una, que existan cocineros empeñados en enterrar su prestigio en ...
