Territorio Gastronómico
  • INICIO
  • NOTICIAS
  • ENTREVISTAS
  • RECETAS
    • Pintxos y tapas
    • Ensaladas
    • Sopas y cremas
    • Verdura, hongo y hortalizas
    • Huevos
    • Pasta
    • Arroces, cereal y legumbres
    • Carnes
    • Pescados y mar
    • Postres
    • Salsas y aliños
    • Bebidas
  • BEBIDAS
    • Vinos
    • Cervezas
    • Espirituosos
  • INGREDIENTES
    • Aceites y vinagres
    • Jamón, embutidos
    • Quesos y productos lácteos
    • Arroces, cereal y legumbres
    • Carnes
    • Pescados y mar
    • Frutas
    • Verdura, hongo y hortalizas
    • Especias y hierbas aromáticas
    • Otros
  • UTENSILIOS
  • LIBROS

Categoría: RECETAS

  • Crema
    Sopas y cremas

    Receta virgiliana de Crema de aguacate y langostinos

    Su estómago, bueno todo su sistema digestivo, necesitaba un descanso. Aunque fuese breve. Demasiadas fiestas navideñas. Demasiada comida (¿por qué?), demasiado alcohol (¿por qué?). Pensó, pero no sólo ...

    On 17 enero, 2021
  • croquetas
    Pintxos y tapas

    Ocho sugerencias para preparar croquetas

    Las croquetas (¡que no cocretas!, que la RAE no lo permite) nacieron como cocina de aprovechamiento de sobras. Pero la ciencia avanza que es una barbaridad y no ...

    On 15 enero, 2021
  • Salsas y aliños

    Tres guarniciones para los asados navideños

    Tres guarniciones. Tres. Y de autor. Y es que en este acendrado sentimiento de servicio público que nos anima ¿¿¿¡!!!??wtf) vamos a presentar tres acompañamientos que salen de ...

    On 22 diciembre, 2020
  • artesanos
    Postres

    Receta de polvorones artesanos

    Había que hacer polvorones, artesanos, por supuesto, pues qué otra cosa se podía hacer un monasterio en Maddorido en el siglo XVI, pensó sor María de la Concepción ...

    On 22 diciembre, 2020
  • Pollo
    Carnes

    Receta de Pollo asado con patatas (un clásico)

    «Pollo asao, asao, con ensalada,…», se oyó cantar mentalmente Goseto Donosti mientras se preparaba para hacer, oh! dioses, un pollo asado ‘comme il faut’ para su querida Goseta ...

    On 18 diciembre, 2020
  • Garbanzos con cordero
    Arroces, cereal y legumbres

    Garbanzos con cordero

    La verdad son unos Garbanzos con cordero cuando hace una frío que mata ahí afuera –dijo el escritor de medio pelo mientras acarreaba lo ingredientes para hacer ese ...

    On 6 diciembre, 2020
  • Mertxe de Ibaeta et Errotaburu
    Arroces, cereal y legumbres

    Alubias con cordero, según Mertxe de Ibaeta et Errotaburu

    Cuando Goseta Lola entró en la cocina de su amiga Mertxe de Ibaeta et Errotaburu, descendiente de los condes de Alcamón y Soleá, vio en la mesa unas ...

    On 1 diciembre, 2020
  • Alcachofas
    Verdura, hongo y hortalizas

    Alcachofas con jamón, a una de las maneras de Martín Berasategui

    En el libro ‘Insanias multas alias vicissitudines ac modern culina est in libro vitae’ escrito por el monje cisterciense Severo Duro de Cohones en el siglo XVI y ...

    On 30 noviembre, 2020
  • Jamie Oliver
    Pescados y mar

    Salmón con chorizo, una receta de Jamie Oliver

    A Mercedes K-Ad-Mon le resultaba irresistible la cocina de Jamie Oliver. Lo que a Mercedes K-Ad-Mon le atraía del cocinero inglés no era tanto sus platos, que sí, ...

    On 26 noviembre, 2020
  • Himno Elegiaco Tres. Crepes Suzette Zalacain
    Postres

    Himno Elegiaco Tres. Crepes Suzette Zalacain

    Con las Crepes Suzette Zalacain acabamos con los himnos elegiacos dedicados al restaurante Zalacaín, víctima, como otros muchos establecimientos hosteleros, de la política anti-pandemia del gobierno español. Ha ...

    On 22 noviembre, 2020
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 64
  • Página siguiente »

BUSCAR

SÍGUENOS

Follow @TerraGastro
Follow on rss

TERRITORIO GASTRONOMICO TV

Visita nuestro Canal de YouToube

  • Aviso legal y política de privacidad
  • Paleta de cerdo estofada con chalotas a la manera de Carvallo
  • Quienes somos

© 2016 territoriogastronomico.com | desarrollado por: A.R.G media

Esta web usa cookies para mejorar la experiencia de navegación. Si continua navegando acepta el uso de las mismas. Acepto Leer más.
Aviso legal y Política de privacidad

Necesarias Siempre activado