Su estómago, bueno todo su sistema digestivo, necesitaba un descanso. Aunque fuese breve. Demasiadas fiestas navideñas. Demasiada comida (¿por qué?), demasiado alcohol (¿por qué?). Pensó, pero no sólo ...
On 17 enero, 2021Las croquetas (¡que no cocretas!, que la RAE no lo permite) nacieron como cocina de aprovechamiento de sobras. Pero la ciencia avanza que es una barbaridad y no ...
On 15 enero, 2021Tres guarniciones. Tres. Y de autor. Y es que en este acendrado sentimiento de servicio público que nos anima ¿¿¿¡!!!??wtf) vamos a presentar tres acompañamientos que salen de ...
On 22 diciembre, 2020Había que hacer polvorones, artesanos, por supuesto, pues qué otra cosa se podía hacer un monasterio en Maddorido en el siglo XVI, pensó sor María de la Concepción ...
On 22 diciembre, 2020«Pollo asao, asao, con ensalada,…», se oyó cantar mentalmente Goseto Donosti mientras se preparaba para hacer, oh! dioses, un pollo asado ‘comme il faut’ para su querida Goseta ...
On 18 diciembre, 2020La verdad son unos Garbanzos con cordero cuando hace una frío que mata ahí afuera –dijo el escritor de medio pelo mientras acarreaba lo ingredientes para hacer ese ...
On 6 diciembre, 2020Cuando Goseta Lola entró en la cocina de su amiga Mertxe de Ibaeta et Errotaburu, descendiente de los condes de Alcamón y Soleá, vio en la mesa unas ...
On 1 diciembre, 2020En el libro ‘Insanias multas alias vicissitudines ac modern culina est in libro vitae’ escrito por el monje cisterciense Severo Duro de Cohones en el siglo XVI y ...
On 30 noviembre, 2020A Mercedes K-Ad-Mon le resultaba irresistible la cocina de Jamie Oliver. Lo que a Mercedes K-Ad-Mon le atraía del cocinero inglés no era tanto sus platos, que sí, ...
On 26 noviembre, 2020Con las Crepes Suzette Zalacain acabamos con los himnos elegiacos dedicados al restaurante Zalacaín, víctima, como otros muchos establecimientos hosteleros, de la política anti-pandemia del gobierno español. Ha ...
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