Categoría: RECETAS
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Postres
Receta de las Orejas de Hamán para el Purim
El Purim, o la fiesta de carnaval de los judíos, se celebra cada año en el mes de marzo. Bueno, para ser más exactos, la fecha real la ...
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Postres
Receta de Corazón de San Valentín por don M.
A don M. lo de celebrar San Valentín, una fiesta creado por las carroñeras empresas capitalistas y blablablá, le tocaba lo que le tocaba, o sea, los c…ajones ...
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Postres
Tarta de queso de La Viña, mientras Goseta Lola canta Tierra
Sí, ya sé que ahora todo el mundo habla de la tarta de queso de La Viña, –ya sabes, ese afamado bar de la Parte Vieja de Donostia, ...
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Postres
El 3 de febrero comerás la Torta de San Blas
‘Por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres año de nieves’, ‘Por San Blas la cigüeña verás, y si no la vieres mal año esperes’, ...
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Sopas y cremas
Receta virgiliana de Crema de aguacate y langostinos
Su estómago, bueno todo su sistema digestivo, necesitaba un descanso. Aunque fuese breve. Demasiadas fiestas navideñas. Demasiada comida (¿por qué?), demasiado alcohol (¿por qué?). Pensó, pero no sólo ...
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Pintxos y tapas
Ocho sugerencias para preparar croquetas
Las croquetas (¡que no cocretas!, que la RAE no lo permite) nacieron como cocina de aprovechamiento de sobras. Pero la ciencia avanza que es una barbaridad y no ...
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Salsas y aliños
Tres guarniciones para los asados navideños
Tres guarniciones. Tres. Y de autor. Y es que en este acendrado sentimiento de servicio público que nos anima ¿¿¿¡!!!??wtf) vamos a presentar tres acompañamientos que salen de ...
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Postres
Receta de polvorones artesanos
Había que hacer polvorones, artesanos, por supuesto, pues qué otra cosa se podía hacer un monasterio en Maddorido en el siglo XVI, pensó sor María de la Concepción ...
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Carnes
Receta de Pollo asado con patatas (un clásico)
«Pollo asao, asao, con ensalada,…», se oyó cantar mentalmente Goseto Donosti mientras se preparaba para hacer, oh! dioses, un pollo asado ‘comme il faut’ para su querida Goseta ...
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Arroces, cereal y legumbres
Garbanzos con cordero
La verdad son unos Garbanzos con cordero cuando hace una frío que mata ahí afuera –dijo el escritor de medio pelo mientras acarreaba lo ingredientes para hacer ese ...
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