Categoría: Arroces, cereal y legumbres
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Arroces, cereal y legumbres
Garbanzos con cordero
La verdad son unos Garbanzos con cordero cuando hace una frío que mata ahí afuera –dijo el escritor de medio pelo mientras acarreaba lo ingredientes para hacer ese ...
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Arroces, cereal y legumbres
Alubias con cordero, según Mertxe de Ibaeta et Errotaburu
Cuando Goseta Lola entró en la cocina de su amiga Mertxe de Ibaeta et Errotaburu, descendiente de los condes de Alcamón y Soleá, vio en la mesa unas ...
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Arroces, cereal y legumbres
Tres recetas con pan del fraile Gutebrot
Cuando Leo Donosti cogió en su manos el ‘Buch über die Verwendung von Brot’ (‘Libro sobre el aprovechamiento del pan‘) escrito por el fraile Gutebrot en el monasterio ...
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Arroces, cereal y legumbres
Receta de Risotto de puerro y salchichas
Cuando el escritor gastronómico J.J. se ponía delante del ordenador para escribir una receta como Risotto de puerro y salchichas le entraba una profunda desazón. El lo que ...
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Arroces, cereal y legumbres
Bodegón Alejandro: Alubias arrocinas de Alava con codorniz confitada
Alubias arrocinas de Alava con codorniz confitada, Lenteja pardina de Álava con pato, zanahoria y piparrak; Garbanzo de Álava con bacalao y espinacas y Alubias de Tolosa con ...
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Arroces, cereal y legumbres
Receta de Arroz con verduras
– Sí, ya sé que hay muchas recetas de arroz por aquí y muchas informaciones por acá, pero; incluso sé que hay un Arroz vegetariano de Ramón Roteta, ...
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Arroces, cereal y legumbres
Rest. Urepel: Arroz de carabinero, vieira, chipirón y almejas
Arroz de carabinero, vieira, chipirón y almejas es uno de los platos que se pueden degustar en el Restaurante Urepel, y es uno de los que mejor da ...
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Arroces, cereal y legumbres
El Arrossejat, el plato marinero de Calafell (Tarragona)
El arrossejat es la receta marinera más emblemática y tradicional de la localidad de Calafell (Tarragona), un plato que en realidad son dos —unos fideos rossejats (dorados) y ...
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Arroces, cereal y legumbres
Asador Gaucho Fierro: ‘Fabada asturiana’
El asador Gaucho Fierro, situado en Granda (Siero, Asturias) consiguió el título de La Mejor Fabada del Mundo en la octava edición del concurso celebrado el pasado 6 ...
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Arroces, cereal y legumbres
Ramón Roteta: ‘Arroz basmati con pollo’
Su nombre en hindi significa ‘reina de las fragancias’, y define perfectamente al arroz basmati, que de él se trata, que cuando se cocina entrega sus mejores aromas ...
