Categoría: Pescados y mar
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Pescados y mar
Ceviche de lubina con batata de Lanzarote y kumquat
Un ‘Ceviche de lubina con batata de Lanzarote y kumquat’. Eso fue lo que le escribió Goseta a Lola a Cruman en un correo electrónico donde le pedía ...
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Salmón con chorizo, una receta de Jamie Oliver
A Mercedes K-Ad-Mon le resultaba irresistible la cocina de Jamie Oliver. Lo que a Mercedes K-Ad-Mon le atraía del cocinero inglés no era tanto sus platos, que sí, ...
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Himno Elegiaco Dos. Bacalao Tellagorri Zalacaín
El segundo himno elegiaco a la memoria del restaurante Zalacaín es su Bacalao Tellagorri. El Bacalao Tellagorri es el resultado de la transformación de la receta de un ...
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Mejillones rellenos, antes llamados tigres
A Goseta Lola no le importaba nada por qué a los mejillones rellenos le llamaban tigres. Por ella, como si querían llamarles ornitorrincos. Vale, sí, ella sabía por ...
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Leo Donosti presenta una merluza rebozada con mahonesa de ostras
Dos vascos, Bat y Bi, un gallego, Hun, y Leo Donosti avanzan por un desierto nihilista cuando de repente ven un tricornio junto a lo que parece una ...
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Receta de Merluza con salsa de calabaza
La Merluza con salsa de calabaza es una receta que en su primera versión aparece en El libro del conocimiento de las salsas planas frías y esféricas calientes ...
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Receta fácil de Salmon a la plancha con salsa tártara
Seo: ¿Has puesto ya al inicio que vas a presentar un Salmon a la plancha con salsa tártara?. Yotuel: No, aún no, iba a hacerlo ahora. Seo: ¿Qué ...
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Receta de Merluza en salsa verde con almejas
Como lo urgente no deja tiempo para lo importante (sea lo que sea lo urgente y lo importante para cada cual) en esta web no había aparecido ninguna ...
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Receta de Lomo de bacalao confitado a baja temperatura
Más bacalao, esta vez con ‘Lomo de bacalao confitado a baja temperatura’. Ya lo hemos dicho y lo repetimos, porque a veces, a veces, somos como el ajo, ...
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Receta fácil de Brandada de bacalao
Vamos con una de bacalao. Más exactamente con una brandada. Y es que pasados ya los días de las torrijas —bueno, realmente los días de las torrijas ya ...
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