Territorio Gastronómico
  • INICIO
  • NOTICIAS
  • ENTREVISTAS
  • RECETAS
    • Pintxos y tapas
    • Ensaladas
    • Sopas y cremas
    • Verdura, hongo y hortalizas
    • Huevos
    • Pasta
    • Arroces, cereal y legumbres
    • Carnes
    • Pescados y mar
    • Postres
    • Salsas y aliños
    • Bebidas
  • BEBIDAS
    • Vinos
    • Cervezas
    • Espirituosos
  • INGREDIENTES
    • Aceites y vinagres
    • Jamón, embutidos
    • Quesos y productos lácteos
    • Arroces, cereal y legumbres
    • Carnes
    • Pescados y mar
    • Frutas
    • Verdura, hongo y hortalizas
    • Especias y hierbas aromáticas
    • Otros
  • UTENSILIOS
  • LIBROS

Categoría: Pintxos y tapas

  • croquetas
    Pintxos y tapas

    Ocho sugerencias para preparar croquetas

    Las croquetas (¡que no cocretas!, que la RAE no lo permite) nacieron como cocina de aprovechamiento de sobras. Pero la ciencia avanza que es una barbaridad y no ...

    On 15 enero, 2021
  • My Gilda
    Pintxos y tapas

    Receta de My Gilda, una receta de Santiago González

    Suele darse como cierto que la la gilda, el primer pintxo donostiarra, lleva ese nombre en honor de Rita Hayword por su papel en la película ‘Gilda’, película ...

    On 8 junio, 2020
  • Extremadura
    Pintxos y tapas

    Rest. Corregidor: Fusion Galicia Extremadura de pulpo con migas veratas

    Galicia y Extremadura tienen poco que ver entre sí, tanto desde un punto de vista cultural como medioambiental. Donde los unos tienen la dehesa como insignia ecológica, los ...

    On 25 noviembre, 2019
  • Albóndiga
    Pintxos y tapas

    Rest. Corregidor: Albóndiga de hongos con crema de Pimentón de La Vera

    Albóndiga de hongos con crema de pimentón de La Vera es un pequeño bocado, prácticamente un pintxo, que el joven cocinero José Luis Rodríguez, que ejerce su oficio ...

    On 25 noviembre, 2019
  • Pollo escalmendrado
    Pintxos y tapas

    Pollo escalmendrado, la receta de la tapa ganadora en Valladolid

    Joder (perdón) con el Pollo escalmendrado, del joven cocinero Francisco Javier Ruiz, del restaurante La Jamada de Arrabal (Burgos), con el que se ha proclamado campeón del XV ...

    On 12 noviembre, 2019
  • Beltza
    Pintxos y tapas

    Receta de ‘Beltza’, pintxo ganador del Campeonato de Pintxos de Euskal Herria

    David Rodríguez y Naiara Abando, del restaurante Danako, de Irún, son los ganadores del XIV Campeonato de Pintxos Amstel Oro – Euskal Herriko XIV Pintxo Txapelketa, gracias a ...

    On 5 noviembre, 2019
  • Territoriogastronomico-Noticias-Bacalao-club-ranero-Waska
    Pintxos y tapas

    Receta de Bacalao Club Ranero, ganador del Pintxo de Oro de Álava 2019

    El pintxo Bacalao Club Ranero, presentado por el cocinero Carlos Dávalos del bar- restaurante Waska, de Vitoria, se alzó a principios de junio de 2019 con el Pintxo ...

    On 12 junio, 2019
  • Territoriogastronomico-taconazo-Kiska-Ermua-Pintxos-Bizkaia-2019
    Pintxos y tapas

    La receta de Taconazo, el ganador del Campeonato de Pintxos de Vizcaya

    Hace un par de semanas dábamos cuenta de que el pinche taco Taconazo, un guiso de carrilleras llevado a un concepto de taco, del cocinero Andoni Pérez, del ...

    On 28 mayo, 2019
  • Territoriogastronomico-pastel-de-merluza
    Pintxos y tapas

    Gastrobar Astelena 148: Pastel de merluza

    El Pastel de merluza es uno de los platos que ha devenido en clásico (porque ya tiene más de veinte años de existencia) del recetario vasco y que, ...

    On 3 mayo, 2019
  • Territoriogastronomico-pintxo-ganador-Miniature-2019
    Pintxos y tapas

    Bar Gran Sol: Puding de cabracho

    Con el pintxo ‘Puding de cabracho’, Mikel Muñoz e Iñigo Tizón, del bar Gran Sol de Hondarribia-Fuenterrabia, se alzarón con el primer premio del I Campeonato de Pintxos ...

    On 15 marzo, 2019
  • 1
  • 2
  • 3
  • …
  • 16
  • Página siguiente »

BUSCAR

SÍGUENOS

Follow @TerraGastro
Follow on rss

TERRITORIO GASTRONOMICO TV

Visita nuestro Canal de YouToube

  • Aviso legal y política de privacidad
  • Paleta de cerdo estofada con chalotas a la manera de Carvallo
  • Quienes somos

© 2016 territoriogastronomico.com | desarrollado por: A.R.G media

Esta web usa cookies para mejorar la experiencia de navegación. Si continua navegando acepta el uso de las mismas. Acepto Leer más.
Aviso legal y Política de privacidad

Necesarias Siempre activado