Categoría: Postres
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Receta de Flan de limón con chantilly de Armagnac
Flan de limón con chantilly de Armagnac, no!!- gritó Gregorio S. cuando se despertó empapado de sudor tras una pesadilla en la se veía enseñando a hacer Flan ...
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Receta fácil de Tarta de nueces
Como hacer esta Tarta de nueces te va a llevar 45 minutos es mejor que vayas a ponerte música para disfrutar de este contundente postre, porque una tarta ...
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Torrija de licor de crema irlandesa, contra la peste china
Esta receta de torrija de licor de crema irlandesa es una de las muchas posibles para aguantar el confinamiento que estamos sufriendo (aunque algunos, seguro, que lo están ...
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Torrijas para pasar la cuarentena (y lo que sea)
En este año de la peste china no va a haber procesiones durante la celebración de la Semana Santa (Católica, Apostólica y Romana). Pero si va a haber ...
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Fresas con nata o Nata con fresas
Al desconocido inventor de este postre llamado fresas con nata, pero según cómo también podría ser Nata con fresas, no se le ha erigido ninguna escultura. Que se ...
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Bodegón Alejandro: Intxaursalsa
La intxaursalsa (para los nacionalistas vascos, amantes de las consonantes, intxaursaltsa o intxaur-saltsa) es uno de los postres tradicionales vascos más vascos. Ya me entendéis. O sea, puro ...
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Receta de Mousse de castañas
Quizás, sólo quizás, un postre frío no sea lo más adecuado para el otoño/invierno; pero ¿qué koño?, el dulce no conoce de estaciones y los helados hace tiempo ...
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Receta de ‘Parfait’ de castañas
La palabra francesa Parfait, así, sin más, significa perfecto, y en el 99% de las veces la traducirás como tal, perfecto. Sin embargo, en ese 1% restante, que ...
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Eneko Atxa: Castañas al Sarmiento
El cocinero bilbaíno Eneko Atxa creo en 2012 estas Castañas al Sarmiento. O sea, que esta receta es arqueología gastronómica. Lo que hicieron para hacer lo que hacen. ...
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Ramón Roteta: ‘Terrina de castañas’
Ya sea por comodidad, por una cierta molicie, lo cierto es que, como postre, las castañas están condenadas a ser asadas, o si está por trabajar un poco ...
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