Categoría: UTENSILIOS
-
UTENSILIOS
La cocina a baja temperatura llega a casa
Una de las técnicas que más furor han causado en la cocina profesional durante los últimos años, desde el año 2000 cuando se empezó a usar de manera ...
-
UTENSILIOS
Frozen Cut, un cuchillo tecnológico español
Hace ya una larga temporada un viejo filósofo español dijo: “¡que inventen ellos!!”. Y a este norma los españoles se han mantenido férreamente fieles; incluso hasta hoy en ...
-
UTENSILIOS
Los usos de la innovación; Tarro rallador de queso
Hay inventos, vamos a llamarlos así, que por su sencillez y su utilidad dan rabia, y ello por una razón: no haber sido uno mismo quien lo haya ...
-
UTENSILIOS
Recuperando la espuma de la cerveza con UltraBeer
Si hay algo triste en una cerveza es verla sin el giste, esto es, sin espuma (para los que no lo sepan; giste: del alemán Gischt ‘espuma’. Espuma ...
-
UTENSILIOS
Tijeras para preparar ensaladas
Que sí, que ya sabemos que nos gustan las ensaladas, llenas de verduras y colores, tan ricas, sanas, saludables y deliciosas… pero que, a veces (más de las ...
-
UTENSILIOS
Línea de cubertería ‘Bug Bug’ para comer insectos
Como una lluvia fina, como aquel antiguo xirimiri u orballo, que poco a poco va arreciendo, a los consumidores occidentales nos van diciendo que el futuro de la ...
-
UTENSILIOS
Marquina 1961, la aceitera antigoteo
Si se tiene un trauma infantil –o una fustración-, y todo el mundo tiene en mayor o menor medida uno, hay varias opciones posibles para tratar con él. ...
-
UTENSILIOS
Crean el primer vaso de trago lento
A diferencia del trago largo (mezcla menos alcoholizada y servida normalmente en vasos altos) o el trago corto (mezcla con más alcohol y servida en copas pequeñas), el ...
-
UTENSILIOS
Las gastronorm, indispensables en las cocinas profesionales
Gastronorm. Se llama gastronorm y es esa cubeta de acero inoxidable y de variables dimensiones que se utiliza en las cocinas profesionales y que sirve tanto para la ...
-
UTENSILIOS
Olix, extractor de aceites en frío multifunción
Aceites de aceite de nuez, de almendra, de cacahuete, de sésamo, de lino … suenan bien y su sabor tan diferente da a las recetas un punto completamente ...
- 1
- 2
- 3
- …
- 8
- Página siguiente »
