Tag: Primer Plato
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Carnes
Receta Tartar de jamón ibérico
Tartar de jamón ibérico, sí. Esa era la clave. Y es que Aritz Lasa Txorrategi se había cansado de ser feliz al igual que, como dice un afamado ...
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Arroces, cereal y legumbres
Receta de Risotto de puerro y salchichas
Cuando el escritor gastronómico J.J. se ponía delante del ordenador para escribir una receta como Risotto de puerro y salchichas le entraba una profunda desazón. El lo que ...
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Pescados y mar
Receta fácil de Salmon a la plancha con salsa tártara
Seo: ¿Has puesto ya al inicio que vas a presentar un Salmon a la plancha con salsa tártara?. Yotuel: No, aún no, iba a hacerlo ahora. Seo: ¿Qué ...
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Carnes
Receta de Temaki Sushi con carne
Casa de bambú moderna. Una pareja de japoneses, ella japonesa y él japonés (no le gustan los tríos y por ello no tienen un fluide ¿japonas?, ¿japonis?, ¿japonus?, ...
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Pescados y mar
Receta de Merluza en salsa verde con almejas
Como lo urgente no deja tiempo para lo importante (sea lo que sea lo urgente y lo importante para cada cual) en esta web no había aparecido ninguna ...
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Pescados y mar
Receta fácil de Brandada de bacalao
Vamos con una de bacalao. Más exactamente con una brandada. Y es que pasados ya los días de las torrijas —bueno, realmente los días de las torrijas ya ...
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Pescados y mar
Pepa Muñoz: Pesto de Aceituna Manzanilla con tartar de gamba blanca y yema de huevo de codorniz
Con la presentación de la receta Pesto de Aceituna Manzanilla con tartar de gamba blanca y yema de huevo de codorniz de la cocinera de Pepa Muñoz, flamante ...
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Sopas y cremas
Pepe Rodríguez: Gazpacho de aceituna Gordal, sopa de hierbas y almendras
Gazpacho de aceituna Gordal, sopa de hierbas y almendras del chef Pepe Rodríguez, ese hombre tan simpático y divertido que le preguntó a un concursante originario de Mongolia ...
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Pasta
Lumaconi con sesos a la mantequilla negra y trufa
Esta receta de Lumaconi con sesos a la mantequilla negra y trufa no la vas a hacer ni de coña, te pongas como te pongas. Cuatro razones por ...
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Verdura, hongo y hortalizas
Juan Carlos Ferrando: Lechuga oreja de burro asada
Al chef Juan Carlos Ferrando le costó dar con las claves de esta Lechuga oreja de burro asada que se ha convertido en uno de los platos más ...
