Tag: Restaurantes
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Los Premios Travellers’ Choice 2018 de Tripadvisor
Como estamos a finales de año, las listas de ‘lo mejor de…’ se multiplican y aparecen rankings de lo que sea por todos los sitios. Y la gastronomía, ...
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La Liste 2019 o el permanente orgullo herido de los franceses
Es sabido por todas aquellas personas que de una manera u otra siguen la información (si es que es información…) sobre el mundo de la gastronomía, que los ...
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NOTICIAS
‘Runner’, ‘bar-back’, ‘office’, ‘expeditor’, ‘hostess’; los nuevos puestos de trabajo en la hostelería
‘Runner’, ‘bar-back’, ‘office’, ‘expeditor’, ‘hostess’; bajo estos nombres tan ‘cool’ y modernos de pueblo con boina calada hasta las cejas, se esconden los nuevos puestos de trabajo en ...
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NOTICIAS
248 restaurantes Bib Gourmand en España en la Guía Michelin 2019
Un total de 248 restaurantes españoles aparecen en la lista Bib Gourmand de la recientemente presentada Guía Michelin España y Portugal 2019. Esto supone un incremento de 19 ...
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El restaurante Dani García, logra tres estrellas en la Guía Michelin 2019
El chef marbellí Dani García con su Restaurante Dani García, es el único nuevo tres estrellas la Guía Michelin 2019. De esta manera, El establecimiento del chef se ...
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72 restaurantes nuevos cada mes en España
Entre enero de 2017 y junio de 2018, se abrieron en España más de 1.300 establecimientos dedicados a la hostelería y a la restauración. En otros términos, en ...
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Pescados y mar
Juan Mari Arzak (Rest. Arzak): ‘Pastel de kabrarroka’
De los cientos de recetas inventadas por los así llamadas chefs de la nueva cocina vasca, son muy pocos, pero muy pocos de verdad, los que han logrado ...
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Cinco nuevas tecnologías que revolucionan los restaurantes
Es indudable que la tecnología ha trastocado en buena medida todos los sectores profesionales, y la hostelería no se iba a quedar al margen. Desde la cocina hasta ...
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La cocina almorávide y almohade (re)conquista Córdoba
Los almorávides y almohades (re)conquistan Noor, un espacio que siempre ha sido mucho más que un restaurante. La actual propuesta de Paco Morales se centra en la ...
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NOTICIAS
El chef Mauro Colagreco traslada el restaurante Mirazur a Madrid
El chef argentino Mauro Colagreco, número 3 en el listado The World’s 50 Best Restaurants con su restaurante Mirazur de Mentón, en la Costa Azul, y 2 estrellas ...
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